苏式月饼包装机在采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内。包装时排除袋内的空气，造成一定的真空度，再进行密封封口的包装方法；充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体，目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变，保持其原有的质量。可对饼干、月饼等糕点进行真空热封包装.由于袋内真空度高,可有效地防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品腐败和变质,达到保质,保鲜,保味,保色的功能,延长月饼的储存期限,同时对某些松软的物品,经过真空包装后缩小包装体积,便于运输和储存。
苏式月饼包装机出现称重不准及电脑称速度慢问题，佳万来解说
一、如果称重不准，可能原因如下：
1、两秤间产生振动干扰，设定双秤互锁工作模式；
2、给料机构部件松动，拧紧紧固件；
3、给料器料槽与称重部件相互干涉，调整间距，互不干涉；
4、设备电源不稳定，确保设备电源的稳定；
5、改变设定重量，顺时针调节指针式电位器后，重新设定重量；
6、大给料设定值偏大，细给料给料时间很短或没给料，把冲量设定值调小，大给料机构调小；
7、气管、传感器线碰到振动块，调整气管、传感器线，防止与振动机构相连；
8、称重一段时间，偶尔出现超差过大，大给料点设定值调小，稳定时间调大；
二、如果电脑秤速度变慢，原因可能是：
1、改变设定重量，粗给料活门开的较小，使粗给料比例为设定重量的90～98﹪；调节粗给料气缸行程螺母，使大给料活门加大；
2、气源不正常，检查压力表，确保气源稳定；
3、大给料点设定偏小，调整大给料点；
4、细给料时间太长，逆时针调节指针式电位器。
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